"Manga del Brujo" Calatayud DO

San Gregorio

Gelegen im Nordosten von Spanien ist Calatayud ein Teilgebiet der Weinbauregion Aragonien. Die Weingärten erstrecken sich an beiden Seiten des Flusses Jalon. Große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und das kontinentale Klima, mit heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern haben großen Einfluss auf die Charakteristik der Weine. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Kalk auf Mergel und Sandgrundstein.

Aus dem Verschnitt unterschiedlicher Rebsorten entstehen Spitzen-Weine. Das Ziel bei einer Cuvée ist es, eine optimale Balance der individuellen Eigenschaften der verwendeten Rebsorten zu finden: Aromen, Körper und Mundgefühl, Frucht und Säure, Alkohol, Gerb- und Bitterstoffe sowie Ausgewogenheit des Abgangs. So entstehen nicht nur komplexe, sondern auch Weine mit einer über die Jahre gleichbleibend hohen Qualität.

Charakteristik dieses Weines: Kräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen. Im Bukett vielschichtige Frucht, als auch Würze, wie Vanille, Kakao und Röstaromen. Am Gaumen mächtiger Körper, volle Frucht und Würzearomen, sehr gut eingebundene saftige Säure und kraftvolle, feinmaschige Tannine. Vielschichtiges, langanhaltendes Finale.

Anbaugebiet Spanien Calatayud
Rebsorte(n) Garnacha, Syrah, Tempranillo, Mazuelo
SpeisenempfehlungEin toller Begleiter zu Grillgerichten wie Pinchos morunos, zu kräftigen Gerichten wie Spanische Kartoffelpfanne mit Chorizo und zu Hartkäse.
Empfohlene Trinktemperatur16°C
LEBENSMITTELR. VERANTWORTL. Bodegas San Gregorio Cr.de Villalengua s/n 50312 Cervera De La Canada
Abfüller El Escoces Volante SL Calatayud - España por R.E. 5617 - ES
Reifung Edelstahltank und der Syrah reift in großen Holzfässern.
Analysewerte15.00 %Vol., Restzucker 1.90 g/l., Gesamtsäure 5.70 g/l., Enthält kein Eiweiß, Enthält Sulfite, 0.75 Liter
Artikelnummer 27061