Cabernet Sauvignon Toscana IGT "Mocenni 91"

Bindi Sergardi

Nicht nur für die Landschaft ist die Toskana berühmt: renommierte Weine von weltweitem Ruf stammen von hier. Viel Sonne und ausreichend Niederschlag auf kargen Kalkböden bieten optimale Bedingungen für hohe Qualität. Vor allem die Rotweine profitieren hier von den hervorragenden Bedingungen.

Cabernet Sauvignon ist eine natürliche Kreuzung aus den Sorten Cabernet Franc und Sauvignon Blanc und gehört weltweit zu den wichtigsten und bekanntesten roten Rebsorten. Seinen Durchbruch erreichte die Sorte Anfang des 19. Jahrhunderts im Bordeaux und erfreut sich seitdem größter Bekannt- und Beliebtheit. Zwar können die Reben in fast allen Klimazonen angebaut werden, jedoch gedeihen sie am besten in warmen Anbaugebieten. Die aus den Trauben gekelterten Weine gelten als rassig und zeichnen sich durch ihre ausgeprägte Tannin-Struktur aus.

Charakteristik dieses Weins: Tiefrote Farbe; in der Nase Kaffee, Haselnuss und Lakritz. Beeindruckende Tanninstruktur; enormes Reifepotential. Im Mund voluminös, dunkle Beerenfrüchte und kräftige Tannine. Extrem langer Abgang.

Anbaugebiet Italien Toskana
Rebsorte(n) Cabernet Sauvignon
SpeisenempfehlungMacht sich ausgezeichnet in Kombination mit gereiftem Käse, Rind-oder Wildgerichten, wie einem Carpaccio vom Rind mit Pinienkernen, Rucola und Parmesan verfeinert.
Empfohlene Trinktemperatur16-18°. Mindestens 1 Stunde dekantieren.
LEBENSMITTELR. VERANTWORTL. Bindi Sergardi e.c. sas I Colli, 2 53035 Monteriggioni Italien
Abfüller Bindi Sergardi - Monteriggioni - Siena - Italia
Reifung Im Barrique ausgebaut.
Analysewerte14.50 %Vol., Restzucker 1.00 g/l., Gesamtsäure 4.90 g/l., Enthält kein Eiweiß, Enthält Sulfite, 0.75 Liter
Artikelnummer 18171
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