Mitten im charmanten Dörfchen Vidor, im Herzen des legendären Prosecco-Gebiets Valdobbiadene, entstehen die Rivani-Schaumweine – Ausdruck italienischer Weintradition, neu interpretiert für den bewussten Genuss. Die entalkoholisierten Varianten dieser feinen Spumanti stehen ihren klassischen Vorbildern in nichts nach: elegant, lebendig und voller Lebensfreude – ganz ohne Alkohol.
Auch hier beginnt alles mit echter Handwerkskunst: Die Grundweine werden sorgfältig vinifiziert und durchlaufen die zweite Gärung nach der traditionellen Martinotti- bzw. Charmat-Methode in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Dabei entsteht die feine, charakteristische Perlage, die jeden Rivani so besonders macht. Erst nach diesem Prozess wird dem Wein schonend der Alkohol entzogen – mit modernster Technik und viel Fingerspitzengefühl, um Aroma, Struktur und Frische zu bewahren.
Die entalkoholisierten Schaumweine von Rivani sind nicht nur eine stilvolle Alternative – sie sind ein echtes Statement: für Genuss, für Lebensfreude, für das Hier und Jetzt.
